今天又用壓麵機做了白饅頭
把剩下的麵糰做了玫瑰
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- Apr 28 Mon 2014 22:22
玫瑰白饅頭
- Apr 03 Thu 2014 16:06
原味貝果
老公跟兒子下訂單，要吃貝果，好久沒做了，一直整型的不夠漂亮，上網看了很多影片，這次總算好看一點了
但是也許是一開始麵糰沒有揉的很好~表面沒有很光滑(兩次發酵後，放入沸水中煮，一面30秒)
出爐了~一樣沒有很美觀，看到人家圓滾滾的貝果好羨慕喔，是烤箱的問題嗎?我也不知道
今天一共做了11個原味貝果，雖然醜，還是心意嘛~哈哈~自我解圍
- Mar 31 Mon 2014 04:26
黑眼豆豆麵包
沒吃過胖達人，但是聽說有一款叫黑眼豆豆的麵包很熱銷，找到了食譜，備足了材料，動工
做出來出乎我意料的好吃
甜甜的麵包香，包著溶化的巧克力豆，應該是小孩子都很難拒絕的麵包吧
兒子下課後，有點心吃了~YA!
- Mar 28 Fri 2014 14:17
牛奶巧克力饅頭
又拿出我的壓麵機繼續玩，今天玩雙色饅頭，一開始大小拿捏的不好，捲出了三顆巨無霸，一顆還破皮，還好即時修正了尺寸，捲的不是很美，不過已經滿意了，下次來玩麵條吧！
- Mar 17 Mon 2014 16:44
壓麵機做出來的白饅頭
這台壓麵機已經被我塵封了一陣子，除了曾經拿來玩過麵條之外，就再也沒碰他了
在網路上看到很多人的饅頭都是白泡泡的，於是開始估狗用壓麵機做饅頭，皇天不負苦心人，終於找到了，依照步驟一個一個來，由粗到細，終於給我壓出白泡泡的饅頭了，超開心的
這就是我第一次用壓麵機做出來的白饅頭，完美無瑕~哈哈~可以自己這樣誇獎自己嗎?
- Jan 07 Tue 2014 08:44
核桃果乾麵包
這是我常做的一款麵包~核桃果乾麵包，裡頭有滿滿的核桃，蔓越莓乾，葡萄乾，少油又健康
我參考的是Cecillia優雅過生活老師的食譜，採用低溫發酵，所以時間很從容~很優雅喔
- Oct 15 Mon 2012 15:37
佛卡夏
第一次做佛卡夏
找了很多食譜~決定做一個簡易版的試試
先抹一層橄欖油在發酵好的麵糰上，並用筷子搓洞~灑上粗鹽~並在孔洞處琳上橄欖油
並灑上迷迭香，我沒有新鮮的，所以灑上乾燥的
雖然跟我預期的佛卡夏有些差距，不過還是有人很捧場
下次再試試不一樣的食譜
